Paní Dýně

Název
Druh jídla
Ingredience
Vyhledat
Ovocný dezert s agarem
Autor: anonym
Datum: 12.08.2008
Chod: Dezert
Celkové hodnocení
Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení
Moje hodnocení
Sdílet
Oblíbený
Postup přípravy
Těsto: jáhly uvařit (1:2,5), do teplého javorový sirup, rýžová mouka, dáme na vymazaný plech (pouze olejem) a zapečeme cca 20min. Ovoce: jablka, nektarinky, meruňky - krátce povařit v osolené vodě s jabl. koncentrátem, dát na upečené těsto. Želatina: agar předem namočit nejlépe do vody s jabl. koncentrátem, naředit vodou z vaření ovoce, povařit, kapku tamari, zahustit maizenou, přelít přes ovoce.

Recept je z kurzu zdravého životního stylu - Strnadelová, Zerzán, srpen 2008. Dezert je prý lépe nechat pár hodin odležet.
Komentáře k receptu
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit

13.03.2012
BariN
Výborný recept. Ráda bych doplnila množství, protože u receptu chybí. Korpus jsem dělala z 500g jáhel a vařila je v uváděném poměru 1:2,5 (jáhly:voda), od varu na 15 minut. Téměř všechna voda se vyvařila, nemusela jsem žádnou slévat. Namísto javoráku jsem dala pšeničný sirup. Každý musí dle své chuti, podle toho, jak chcete mít korpus slaďoučký :-). Zapomněla jsem dát rýžovou mouku a vůbec to nevadilo, nebylo to na konzistenci znát. Pekla jsem dle receptu 20 minut. Možná by to sneslo o dalších 5 – 10minut déle, aby byl pěkně dozlatova. Na navrstvené ovoce jsem udělala 1,5L Agaru. Určitě si ho udělejte tužší, aby pěkně ztuhl. Ovoce ještě trochu pustilo šťávu a tak mi agar trochu zeřídl. V tomto množství vám vznikne cca 3,5 – 4cm vysoký řez. Takže pořádná BUCHTA.
Vaše výtvory
Pro přidání fotky se musíte přihlásit