Paní Dýně

Název

Druh jídla

polévka

hlavní jídlo

dezert

nápoj

snídaně, kaše

svačina, večeře

Ingredience

Vyhledat

Paní Dýně

Žitné halušky se zelím a falešným špekem

Autor: anonym

Datum: 30.11.2007

Chod: Oběd

Celkové hodnocení

Moje hodnocení

Ingredience:

mouka žitná

kvásek

zelí kvašené

celer

tempeh

Oblíbený

Postup přípravy

Halušky: smícháme žitnou mouku s trochou hrašky a solí, přidáme žitný kvásek a tolik vody, abychom vytvořili dost tuhé těsto. Těsto protlačujeme lisem na halušky do vroucí vody a krátce povaříme (vařit jen dokud nevyplavou, cca 1min.) Halušky vždy propláchneme studenou vodou a dáváme do misky. K haluškám podáváme dušené kysané zelí a falešný špek (cibule, celer, tempeh orestované na oleji + shoyu)

Halušky si můžete připravit i do zásoby a uchovat v ledničce. Před podáváním je pak orestujte na oleji nebo napařte. (To se u nás ale nikdy nestalo, jelikož je vždy všechny sníme za čerstva - jsou výborné!)

Komentáře k receptu

05.04.2013

superhrn

Naprosto váborné. Dala jsem ochutnat mému manželovi neMB a hned řekl, že to chce taky. Místo tempehu jsem dala uzené tofu. Nějak jsem prostě tempehu nepřišla na chuť. Halušky se povedly hned napoprvé, ale malinko mi vadila cuť nakyslého kvásku.

05.02.2013

betule

Halušky se mi nepovedly, ani chuťově ani konzistencí - blemtavé, asi málo husté těsto. Ráda bych se zeptala alespoň na poměry mouky, kvásku, hrašky a jestli je ta hraška nutná (jakou má zde funkci) a zda nešla by vynechat nebo nahradit (nějak mi nechutná). Z takového receptu já nejsem moudrá, asi nemám ještě toho dost odvařeno.

05.02.2009

Irce

Moc, moc dobré. Již mám zařazeno v oblíbených. Falešný špek výborný. Mám další typ, jak skvěle využít celer.

28.01.2009

Nufka

výborné, jen se po nich zaprášilo:-)

07.01.2009

babida

Zkusila jsem tyto halušky bez kvásku, přidala jsem trošku vinného kamene - moc se povedly. Uvařené jsem smíchala s následující směsí - na oleji osmahnout cibuli, přidat daikon, kyselé zelí a předem namočené a uvařené suché houby, ochutit tekkou a shoyu. Na talíři bylo doplněno fritovaným tempehem a červeným zelím, upraveným na páře. Po těch vánočních sladkostech vynikající!!

01.11.2008

Vendy

Dnes jsme je měli k obědu a byly vynikající ! Manžel i děti se jen olizovali :-) ! Zrovna jsem neměla tempeh, tak jsem místo něho použila uzené tofu. Dávám hlas !

24.03.2008

Rege

Halušky jsou velmi dobré a s tím falešným špekem super! Povedly se hned na poprvé:-)

Vaše výtvory

Recepty Vyhledat Přidat recept