Paní Dýně

Název
Druh jídla
Ingredience
Vyhledat
Vánoční cukroví: Košíčky
Autor: babida
Datum: 01.01.2008
Chod: Dezert
Celkové hodnocení
Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení
Moje hodnocení
Sdílet
Oblíbený
Postup přípravy
Těsto: 250g špald. mouky, 100g mletých oříšků, 125g ztuž. tuku, 100g sladěnky, šp. soli, podle potřeby voda. Pečeme v olejem vymazaných formičkách. Upečené košíčky potřeme kvalitní marmeládou bez cukru, nastříkáme krémem a dozdobíme polevou a oříškem.
Krém: slunečnicový tuk, kaše z pudinku nebo z mouky, sirup.
Komentáře k receptu
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit

06.01.2009
stevey
Já náplň také dělala jako babida podle p. Lužné a manžel masosladkožravec mi je moc chválil a mě také chutnalo. Druhou náplň jsem dělala podle p. Strnadelové z uvařených a mixovaných kaštanů a rozinek, taky byla dobrá ale ta rozinkovo-ořechová byla lepší. Doporučuji.
06.01.2009
babida
Letos jsem dělala následující náplň (dle D. Lužné): rozinky namočíme do mirinu, rozmixujeme a smícháme se stejným množstvím mletých oříšků a zašleháme trochu Provamelu (P. Lužná tam má trošku marmelády - já jsem marmeládou nytřela košíček pod krémem). Byly výborné!
15.12.2008
Vendy
Ro.le - já jsem recept dostala od známého u kterého jsem košíčky chutnala. Zatím mám hotové pouze košíčky, krémem je budu plnit až těsně před vánocemi a určitě použiju vločky ječné...nevím proč on používá špaldové. Jinak jsem přehlídla, že už tady jedny košíčky jsou, ale recept je trošku jiný, tak to snad nevadí :-).
15.12.2008
anonym
vendy, proč jsi použila kroupy špaldové a ne ječné? Z ječných se krém dělá výborně.
14.12.2008
Vendy
jiná varianta: 500g špaldové mouky, 200g mletých ořechů, špetka soli, 200g tuku alsan bio, 150g sladěnky. Vyšleháme tuk a sladovit, přidáme mouku, ořechy, sůl. Zpracujeme těsto a necháme přes noc odpočinout. Druhý den plníme do košíčků a upečeme v rozehřáté troubě.
14.12.2008
Vendy
Krém: kroupy špaldové, palmový tuk, slad, kukuřičný škrob, jablečný koncentrát. Uvaříme kroupy do měkka, přidáme část tuku, škrob a rozmixujeme.Rozehřejeme zbytek tuku, přidáme slad, zpěníme a smícháme s kroupami, jabl. koncentrátem a zašleháme. Místo sladu můžeme použít rozmixované dalte ochucené špetkou soli, kardamonem a skořicí.
02.01.2008
babida
Recept z knihy Makrobiotické nedělní vaření D. Lužné
Vaše výtvory
Pro přidání fotky se musíte přihlásit