Paní Dýně

Název
Druh jídla
Ingredience
Vyhledat
Španělská paella
Autor: anonym
Datum: 30.07.2008
Chod: Oběd
Celkové hodnocení
Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení
Moje hodnocení
Sdílet
Oblíbený
Postup přípravy
Na 2 lžících olivového oleje krátce zapěníme cibuli a 1 stroužek česneku. Přidáme 0,5kg kvalitní rizotové rýže (propláchnuté) a jedno balení šafránu a chvíli nasucho opékáme. Pak přidáme pokrájené 2 mrkve, kousek celeru, kukuřici (popř. lotosový kořen, fazolky, řapíkatý celer, rajčata, shiitake,..), mořskou řasu, osolíme a zalijeme zeleninovým vývarem (min. 2x více než máme rýže). Nemícháme.

Jako bílkovinu můžeme se zeleninou dodat kusy ryby (doporučuji pangasius nebo krevety), předem vařené fazole nejlépe velké červené, nebo tofu. Vše bez míchání přiklopené dusíme asi 30 minut (dle použité rýže) a na závěr na povrch přidáme na kusy nakrájenou červenou papriku a ještě necháme 10 minut dojít. Podáváme s plátkem citronu a zelenými natěmi.
Komentáře k receptu
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit

30.07.2008
anonym
Fantazii se meze nekladou, ale pokud chcete dosáhnout chuti a barvy pravé španělské paelly, nezapomeňte na šafrán!
Vaše výtvory
Pro přidání fotky se musíte přihlásit