Paní Dýně

Název
Druh jídla
Ingredience
Vyhledat
Rybí (vánoční) polévka
Autor: anonym
Datum: 02.02.2008
Chod: Polévka
Celkové hodnocení
Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení
Moje hodnocení
Sdílet
Oblíbený
Postup přípravy
Rybí vývar: Kapří hlavu a ořez dáme do studené vody, osolíme a přivedeme k varu. Přidáme kořenovou zeleninu a cibuli a asi hodinu pozvolna vaříme a poté vývar přecedíme. Vedle na oleji zapěníme cibulku, osmahneme kořenovou zeleninu, osolíme a zaprášíme kukuřičnou moukou. Zalijeme horkým vývarem, přidáme rybí vnitřnosti a uvaříme. Hotovou polévku doplníme pokrájeným pórkem a pár kapkami zázvoru.

Strnadelová uvádí zeleninu z vývaru rozmačkat a vrátit zpět (stejně jako maso obrané z hlavy), pak už jen přidat zelený hrášek, povařit, zahustit maizenou a dochutit muškátovým oříškem. Můžeme doplnit opraženým na kostičky nakrájeným chlebem.
Komentáře k receptu
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit

Vaše výtvory
Pro přidání fotky se musíte přihlásit