Paní Dýně

Název
Druh jídla
Ingredience
Vyhledat
Pohár s jemným kaštanovým krémem
Autor: anonym
Datum: 16.11.2008
Chod: Dezert
Celkové hodnocení
Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení
Moje hodnocení
Sdílet
Oblíbený
Postup přípravy
Kaštanový krém: Sušené kaštany dáme přes noc namočit do dostatečného množství jablečného moštu a druhý den uvaříme doměkka. Přidáme menší množství nějaké dobře uvařené obilniny (rýže, jáhly, vločky, ...), sezamový olej, kapku shoyu a sušené mléko. Vše ještě prohřejeme a dohladka rozmixujeme. Plníme do pohárů a prokládáme oloupanými a krátce podušenými hruškami a jablky.

Tento kaštanový krém můžeme použít i k slepování a plnění vánočního cukroví, zejména košíčků.
Komentáře k receptu
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit

12.11.2016
Stela
ad Dasak: Není zač. Když narazím na svoje příspěvky z dřívějších let, nestačím zírat, jak jsem vyvařovala a byla aktivní.Tehdy bych nedala cukr do pusy a když mi zbylo vajíčko z vaření pro nemakro, poté co odjeli,jsem ho vyhodila! V poslední době byly mými dezerty nejčastěji hotové mrkvánky koupené sice ve zdravé výživě, ale to složení má podle měřítek makrobio a mých zásad do zdravého hodně daleko (palmový tuk, glukozový sirup,CUKR!) Nyní je nahrazuji palačinkami (jen celozrnná špaldová a pohanková mouka, někdy rýžová, trochu mandlové mouky nebo kaštanové, trochu nori vloček a kurkumy pro barvu i pro trávení, špetka soli, rozkvedlám ve vodě na palačinkové těsto a na těch prostě teď ujíždím! Přeji všem hezký den a podařené vaření!
12.11.2016
dasak
Stelo, moc děkuji za radu. Vařila jsem v tlakáči 10 min. Poprvé se mi podařily oloupat. Až na jeden. Tudíž asi opravdu záleží na kvalitě kaštanů.
26.11.2011
Stela
Dělala jsem z čerstvých kaštanů, které jsem oloupala způsobem,jak uvádí Pavlína na svých stránkách Pavlína v Itálii cituji: Kaštany doporučuju uvařit v tlakovém hrnci ve dvojnásobném množství slané vody se dvěma listy bobkového listu. Vkládají se do studené vody bez loupání nebo jiných úprav - nenařezávat! Ztratily by chuť!Doba varu záleží na čerstvosti kaštanů, čerstvým stačí 20 minut, jsou-li seschlejší, prodlužte na 35-40 min. a těm úplně sušeným ještě přidejte.Zda jsou hotové poznáte podle toho, že jdou krásně loupat - jak svrchní slupka, tak ta spodní, chlupatá. Kaštany loupejte vždy ještě teplé, jakmile zchládnou, jdou obtížněji. Doporučuju tedy vodu od vaření neslévat, ale ponechat a případně je v ní přihřát (ty neoloupané!) konec citace. Loupání šlo snadno, pak jsem kaštany ještě povařila v jabl. moštu a dále dle receptu.Výborný dezert!
20.12.2008
rady
Vyzkoušela jsem z čerstvých kaštanů a bylo to moc dobré. Ani nebylo nutno opražit v troubě, šly oloupat i syrové.
16.12.2008
anonym
Kaštany opláchnout, každý naříznout nožem a dát lehce opražit na plech do trouby. Až to půjde tak za horka oloupat a dát vařit s tím jablečným moštem do tlakáče tak na 3/4 hod. Nesolit jinak nezměknou.
16.12.2008
rady
Ráda bych tu dobrotu zkusila z čerstvých kaštanů. Poradíš Leni jak na to ?
17.11.2008
hanča
Tak už jsem dělala, je to moc dobré nahoru jsem dala ještě drť (zbytek) z mandlového mléka. Je to super mlska.
16.11.2008
hanča
Leni toto vypadá opravdu skvěle, tak jako vše co je tady.Budu zítra zkoušet dám hned vědět - pokud se podaří.
Vaše výtvory
Pro přidání fotky se musíte přihlásit