Paní Dýně

Název
Druh jídla
Ingredience
Vyhledat
Picklesovač
Autor: Ametyst
Datum: 23.09.2010
Chod: Oběd
Celkové hodnocení
Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení
Moje hodnocení
Ingredience:
Sdílet
Oblíbený
Postup přípravy
Dóza Lock&Lock 1.8L ... 69,- (Hypernova)
Matice M10 nerez ... 14,-
Plastové díly ... 103,-
(1x závitová tyč M10 20cm,1x podložka,2x matice M10,2x šroub M3)
Celkem 185,50Kč s DPH.

Jediné co třeba je vyrobit kolečko z PP tl.1.5mm.
(T-BOX Hornbach)

Figle na dělání děr a vystřihování dle zájmu.

Do dózy 1.8L lze dát 1,5kg zelí.
Na 1kg zelí 20g Himalájské soli + 5g kmínu.
(Promíchávám na PP průhledném tácu z IKEI)
Dále to používám jako Mungo presovač pro získání křehkých velkých klíčku a potlačení rustu kořene (hořknutí).
Komentáře k receptu
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit

17.02.2011
zuz.ka
Pro mě je nejjednodušší napěchovat zeleninu do sklenice (1/2 až 2/3). Zatížím silnějším sáčkem, třeba od rýže, který naplním vodou. Dobře se tak utěsní. Vždy, když jsem na zatížení použila sklenici nebo petku s vodou, pickles zplesnivělo, neboť se tam dostal vzduch. Nakládám tak, co mi napadne, zkoušela jsem i řapíky celeru, a byly dobré. Největší úspěch má u nás čínské zelí s trochou cibule.
27.10.2010
zuzki
Ten picklesovač ma inšpiroval k tomu, že som skúsila použiť tvarovo veľmi podobný ručný šľahač, ktorý som už dávno chcela vyhodiť, ale stále som ho odkladala. Kvasená zeleninka bola výborná. Je pravda, že jeho objem je menší, ale pre jednu osobu stačí. Akurát som dnes v obchode videla také šľahače. Cena je asi 70Kč.
19.10.2010
Ametyst
Dale jsem kvasil ve 2% slaném roztoku: Daikon - na 7 cm dlouhé špalky a pak na osminky Řepa - nutno předvařit + fenykl Čínské zelí s chilli paprikou - zelí na 15 mm proužky Nakládačky + kopr - okurky na 8 mm kolečka
24.09.2010
Vendy
Presovač od Danfoodu je myšlen spíš na krátkodobě lisovaný salát, než na pickles, které kvasí několik dní...ale jasně máš pravdu, je to také plat. Pro ty, kteří problém s plasty neřeší je tvůj picklesovač určitě fajn nápad :-).
24.09.2010
Ametyst
Tak proč Danfood jako makrobiotickou pomůcku prodává japonský plast. piklesovače z HIPET (terylftalát) a pohodička. 3l ... 789Kč :-)) Já se zase vyhýbám všem očkování a pharmacii.
23.09.2010
Vendy
Takto zhotovený picklesovač výjde cenově sice jistě levněji než keramický, ale já osobně dávám určitě přednost té keramice a pokud bych chtěla levnější variatu, tak využiji sklenici a pickles zatížím skleněnou lahví. Ten plast prostě ve mě nebudí důvěru a snažím se mu spíše vyhýbat.
Vaše výtvory
Pro přidání fotky se musíte přihlásit