Paní Dýně

Název
Druh jídla
Ingredience
Vyhledat
Papriky plněné kuskusem s houbami
Autor: anonym
Datum: 30.07.2008
Chod: Svačina, Večeře
Celkové hodnocení
Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení
Moje hodnocení
Ingredience:
cuketa
patizon
tempeh
cibule
Sdílet
Oblíbený
Postup přípravy
Směs na plnění paprik: Čerstvé houby, smažený či uzený tempeh a nějakou měkčí zeleninu (cuketa, patizon,...) pomeleme a smícháme se stejným dílem kuskusu. Osolíme, ochutíme kořením (dala jsem Mahá) a zalijeme takovým množstvím horké vody, aby směs měla hustotu tužší kaše. Necháme odstát a plníme do vykrájených paprik.

Na lžíci oleje zapěníme cibuli a větší množství najemno pokrájené zeleniny např. cukíny, ochutíme kmínem a solčankou, podlijeme a můžeme přidat naplněné papriky. Přiklopené dusíme asi 40minut.
Komentáře k receptu
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit

12.09.2011
kynclova.r
Papriku jsem naplnila směsí z kus kusu, přírodního tofu, osmahlou jarní cibulkou a uvařeným květákem. Přidala jsem posekanou petrželovou nať a touto směsí jsem naplnila paprikový lusk. Do olejem vymazané misky jsem dala naplněnou papriku a přidala jsem dvě nadrobno nakrájená rajčata. Vše jsem zapekla. Jako přílohu jsem podávala kvašené zelí s tofunézou. V létě občas používám rajčata pro zpestření chutí.
15.08.2010
Stela
vám pouze vyjímečně, přes léto např. v této omáčce, nebo na ozdobení talíře.
15.08.2010
Stela
Papriky jsem plnila uvařeným bulgurem se zbytkem kuskusu, smíchaným se zelenými natěmi (petrželka, naťová cibulka), cibulí, shoyu, nastrouhaným uzeným tofu a přiklopené podusila (v chladnějším období lze zapéct). K tomu červenou omáčku z červené řepy a rajčat podle Makrobiotického nedělního vaření od Dagmar Lužné str. 72: 1 červená střední řepa, 4 větší petržele, 4 větší cibule, 4 rajčata, sůl, 1 bobkový list, 5 kuliček pepře, 5 nového koření, 5 hřebíčkú, 5 jalovce (dávám víc ), 3 lžíce umeocta, 3 lžíce sušeného ovesného mléka, kukuřičný olej, podle potřeby čaj bancha nebo zeleninový vývar, kastrol vytřeme olejem,naskládáme nakrájenou zeleninu na kousky, vložíme koření (možno zabalit do gázy pro lepší vybrání před mixováním), přidáme umeocet a ovesné mléko, dusíme domekka zalité vodou asi jednu třtinu nad zeleninou, potom rozmixujeme (bez koření) a dochutíme (umeoctem, suš. mlékem, pokud husté -zředíme vývarem (banchou), omáčka by měla mít sladkokyselou chuť. Pozn.: Rajčata použí
Vaše výtvory
Pro přidání fotky se musíte přihlásit