Paní Dýně

Název
Druh jídla
Ingredience
Vyhledat
Koprová omáčka s jáhly a tempehem
Autor: matejpet
Datum: 10.06.2012
Chod: Oběd
Celkové hodnocení
Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení
Moje hodnocení
Sdílet
Oblíbený
Postup přípravy
Jáhly uvařené v tlakovém hrnci (z čerstvých a horkých se dají namočenou sběračkou vytvarovat kopečky soudržné téměř jako knedlík), tempeh osmažený na pánvi. Omáčka: osmažená 1-2 cibule, 2 petržele, se šp.soli a majoránkou, podlité vývarem a podušené, rozmixované s trochou sójového mléka, dochucené umeoctem.

Pickles z kedlubny, zbytku kapusty, ředkviček, cibulky a mrkve.
Omáčka je z knihy Radost z jídla V. Strnadelové.
Komentáře k receptu
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit

13.04.2013
malisa
Fantastická záležitost, místo jáhel jsem dala polentu ve formě knedlíku a omáčka naprosto jedinečná, zítra zkusím naservírovat příteli,ale nevěřím, že mu nebude chutnat:-)
30.07.2012
matejpet
Právě. Proto ho používám opravdu výjimečně a jen na pocukrování. V omáčce mi nechybí.
28.07.2012
anonym
No jo, ale tam je pořád emulgátor E472e, stabilizátor E340 a protispékavá látka oxid křemičitý...
27.07.2012
matejpet
Když mě ten kaseinát sodný (nebo jak se ta látka jmenuje) v Zajíci odrazuje. Jediné sušené rostlinné mléko opravdu bez mléka, které jsem na trhu našla, je Kukuřičný nápoj ze stejné řady.
10.07.2012
trinklova
Zdravím, já teda dělám koprovku trochu jinak. DO kostrolu dám petržel nebo pastinák- co zrovna koupím, cibuli, na větší kusy to rozkrájím, na porci asi jeden a jeden kus podle velikosti, kousek Wakame,trochu osolím, zaleju vodou nebo vývarem a vařím do měkka asi 15 minut, pak přidám umeocet, asi víčko na 3 porce a 2 lžíce sojového sušeného mléka Zajíc s příchutí smetany a kopr a vše rozmixuju. Máme rádi koprovku hodně zelenou. A je k nerozeznání od té z mléka, jedl jí i děda, který jinak nad vším ofrnuje.Zdar vaření přeje Jana
Vaše výtvory
Pro přidání fotky se musíte přihlásit