Paní Dýně

Název
Druh jídla
Ingredience
Vyhledat
Fazolovo-celerový salát
Autor: anonym
Datum: 18.03.2009
Chod: Svačina, Večeře
Celkové hodnocení
Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení
Moje hodnocení
Ingredience:
celer
pórek
tofunéza
dýně hokaidó
Sdílet
Oblíbený
Postup přípravy
Salát: uvařené fazole, blanšírovaný celer a malý kousek č. řepy (blanšírovat zvlášť v osolené vodě, po vychladnutí nastrouhat), strouhané uzené tofu, pórek, umeocet - vše společně prohřát a vmíchat domácí tofunézu.

Podáváno s ovsem, gomasiem z tmavého lněného semínka a fritovanou dýní.
Komentáře k receptu
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit

20.03.2009
anonym
Ne, na normálním nerez.
20.03.2009
petritka
Strouháte zeleninu na skleněném struhadle? Recept určitě vyzkoušíme :-)
18.03.2009
anonym
Já dříve blanšírovala zeleninu nakrájenou na kousky, ale pak mi Věrka Chasáková řekla, že se má blanšírovat zelenina na větší kusy nebo celá a pak nastrouhat nebo nakrájet. Tak to tak dělám. Blanšíruji dokud to není měkké (zkouším propíchnout nožem) a jelikož nemáme rádi studená jídla, tak jsem to nakonec vše prohřála (nevařila) a ochutila.
18.03.2009
monchi
Ro.le, jak dlouho (zhruba) blanšíruješ celer, který poté nastrouháš? Jak jsem pochopila z receptu, tak nakonec všechny ingredience (tedy i nastrouhaný celer + řepu, kromě tofunézy) necháš krátce projít varem? Proč je tedy nutné předem blanšírovat? Také jsem četla, že lze blanšírovat i strouhanou zeleninu, kterou poté zchladíme studenou vodou - trošku jsem se toho zchlazení zalekla, neboť si myslím, že se tak zničí všechny vitamíny v zelenině obsažené.
Vaše výtvory
Pro přidání fotky se musíte přihlásit