Paní Dýně

Název
Druh jídla
Ingredience
Vyhledat
Domácí tofu
Autor: komár
Datum: 15.08.2009
Chod: Svačina, Večeře
Celkové hodnocení
Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení
Moje hodnocení
Sdílet
Oblíbený
Postup přípravy
Sojové mléko vlastní výroby nebo čerstvé např.od firmy Kalma přelejeme do džbánu a necháme 2-3 dny v pokojové teplotě až se vytvoří sraženina(mléko se oddělí na bílou méně tekutou část a tekutější nažloutlou část) pak přelejeme do kastrolu a uvedeme do varu.Tím se to ještě více srazí.Chvíli necháme probublávat a pak přecedíme přes plátno.A je hotovo. (Pokud chceme sýr hustší

,musíme pořádně vymačkat oddělenou tekutinu)Je moc dobré,chutí může klidně konkurovat tomu japonskému hedvábnému.Můžeme přidat koření nebo lehce osolit,ale je výborné jen tak:-)
Komentáře k receptu
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit

04.09.2009
anonym
monchi, kupovaný Sojový nápoj (Sojenka)
04.09.2009
komár
já tu tekutinu někdy vypiju,je to něco jako sojová syrovátka....někomu to nemusí chutnat.Z vlastního mléka jsem to dělala jen jednou a vzniklo mi z toho něco jako tofunéza,co do konzistence,ale nejvíc se mi osvědčilo to mléko od firmy Kalma
03.09.2009
monchi
Ro.le, a jaké jsi použila sojové mléko pro výrobu?
03.09.2009
anonym
Vynikající 5*! Jen mám dotaz, zda jde nějak využít tu tekutinu po přecezení? Nebo je to odpad?
17.08.2009
gore.m
Jeje az ted jsem si vzpoměl,že jsem někomu sliboval, že podobný recept uveřejním. Mléko lze rychleji srazit citronovou štávou, cca 1l/7-10lžic. Tofu pak chutí hodně připomíná mléčný tvaroh. Hodí se na pomazánky, kémy a dipy :-)
Vaše výtvory
Pro přidání fotky se musíte přihlásit