Paní Dýně

Sdílet

Kokosová mouka se vyrábí z dužniny kokosových ořechů, která se nejprve vysuší a vylisuje se z jí kokosvý olej. Dužnina se potom rozemele na jemnou kokosovou mouku.

Její předností je bezlepkovost, vysoký obsah bílkovin a vlákniny a nízký glykemický index. Ve srovnání s kokosem obsahuje samozřejmě i mnohem méně tuku.

Použití: Kokosovou moukou můžeme nahradit část mouky ve spoustě receptů. Lze ji přidávat do těst na sušenky, do cukroví, koláčů, ale i do palačinek. Kokosová mouka dodá pokrmům zajímavou, lahodnou chuť a díky nasládlé chuti kokosu stačí použít méně sladidla než u běžné mouky. Vždy počítejte s tím, že kokosová mouka nasaje hodně tekutiny.

Kromě pečení se dá využít do kaší, jako posypku na dezerty, k zahuštění polévek a omáček. Přidáním do vody nebo smoothie vznikne nápoj bohatý na bílkoviny a vlákninu.

Složení: jemně mletá mouka z bio kokosu

Alergeny: kokos

Dodavatel: Natural Jihlava JK s.r.o.