Paní Dýně

Název
Druh jídla
Ingredience
Vyhledat
kváskové muffiny
Autor: teena
Datum: 15.10.2011
Chod: Dezert
Celkové hodnocení
Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení Paní Dýně - hodnocení
Moje hodnocení
Sdílet
Oblíbený
Postup přípravy
100g pšeničného kvásku, 180g celozrnné mouky, 100g sladu, 100g kokosu, 250ml vlažného obilného/sojového mléka, lžíce tahini (nebo 1dcl oleje), rozinky, oříšky, semínka, povidla apod.

Suché suroviny kromě rozinek a oříšků smíchat, postupně přidávat tekuté suroviny. Nechat kynout na teplém místě asi 2hod, potom do těsta přidat rozinky a oříšky.

Pokud je těsto moc tuhé, možno rozředit vlažným mlékem. Opět nechat asi 1h kynout. Na závěr těsto rozdělíme do formy na muffiny (doprostřed každého můžeme dát i lžičku povidel, marmelády) a necháme ještě chvíli kynout. Pečeme na 180°C asi 20 minut.
Komentáře k receptu
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit

01.07.2016
monous
Výborné, z této dávky mi to dalo akorát na jeden plech 12ti mufinu....plnila jsem makůvkou (pomazanka z maku a sladu,koupena veczdrave vyzivě. Opravdu záleží na košíčkách, aby šli muffini vyklopit....
16.01.2013
labarunka
S kvaskem teprve zacinam, ale tyhle mufiiny se povedly naramne, pouzila jsem mouku spaldovou a kvasek zitny, doprostred sla marmelada bez cukru. Nektere nesly odlepit od kosicku, ale druhy den to bylo lepsi. Naramne jseme si pochutnali
25.10.2011
teena
Myslím, že problém je ve vlhkosti těsta a pak taky v druhu košíčků. Možná si měla těsto moc mokré a proto se rozmáčely (asi záleží na hustotě kvásku apod.). Pak taky na druhu košíčků - o víkendu jsem pekla tyhle muffiny v košíčkách jiný značky (M&S] - a vůbec se nepřilepily (ty předchozí se mi lepily).
24.10.2011
rybka
První muffiny, co mi nakynuly;). Jinak upečeno, snědeno, schváleno. Těsto jsem nesladila a neprošlo to, dala jsem tedy povidla až na hotové, některé jsem jen zakápla sirupem. Spodek muf. se ale totálne přilepil ke košíčku. Čím to? Boky šly ven dobře, ale dno...to jsme žel snědli i trochu papíru. Jinak rychlé, chutné a praktické s sebou. Díky!
Vaše výtvory
Pro přidání fotky se musíte přihlásit